食の大切さに気づいた私、chiakiの食べ物記録です。

by chiaki

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前回の更新から、間があいてしまい、気づけば、新しい年が始まっていました(・・;)
遅くなりましたが、本年もよろしくお願いします。

胃のムカつきが続いていると思いきや、
朝起きたら、突然視野の一部が真っ黒になって見えなくなったり、
と、体調もいまいちでした。。。

ココロとカラダはつながっているな~と実感。
今年は、カラダをいたわりながらも、
もう一歩踏み出すパワーを発揮したい!!
そう思ってます♪
今年がますます楽しくなることを願います(^_-)-☆

さて、早速お菓子のお話を。
ちょっと前のことだけど、
「ピスタチオのムース」を作りました。
おすそわけに頂いたピスタチオを贅沢に使ってしまいました☆
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乾煎り後、豆乳を加えてペースト状にしたものをベースに、ホットメレンゲを混ぜ合わせました。
ピスタチオが濃厚なので、生クリームは使わずに仕上げています(*^-^*)
それから、隠し味にスライスチーズも加えました。
ナッツ、豆乳、卵、チーズが原料で、
お菓子も大事な栄養源だなと思えるものになったと思います♪
ふわふわで、濃厚さも残ってて、美味しくできました。

乳製品が不足しがちな自分に作ったケーキ。
自分のために作るのも大好きだな~☆


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by sora-to-caze | 2015-01-19 20:25 | お菓子